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On connaît le curcuma sous son utilisation culinaire, notamment pour donner une couleur jaune aux plats ou encore pour sa douce saveur chaude. Mais outre le fait qu’il relève un peu plus le goût de vos plats et y donne un arôme succulent, le curcuma a de nombreux bienfaits sur la santé.

C’est surtout dans la cuisine indienne qu’on retrouve beaucoup plus le curcuma dans de nombreuses recettes. Bien que nous ne soyons habitués qu’à le consommer dans les plats salés, il s’utilise également dans les desserts sucrés, mais aussi les boissons. En effet, pourquoi s’en priver ? Voici 6 vertus du curcuma que vous ne connaissez peut-être pas et des raisons pour lesquelles vous l’adopterez peut-être plus dans votre quotidien !

• Une source de vitamine 

Sa forte concentration en vitamines en fait un meilleur allié pour rester en bonne santé. Il est tout aussi riche en fer, manganèse, potassium. Ainsi, en consommer régulièrement permet de rester en forme ; et dans les coups de fatigue, il permet de gagner en peps. Considéré comme étant un super aliment, il permet de veiller à une bonne santé en général. 

 

• Un anti mauvais cholestérol 

Le curcuma aurait aussi des bienfaits sur le taux de cholestérol dans le sang. Il permet notamment de maintenir le taux de mauvais cholestérol bas. Bien que l’effet ne soit pas direct, la consommation de curcuma est conseillée aux personnes diabétiques, en complément des traitements médicaux.

 

• Soulage les troubles digestifs

En plus d’avoir un effet quasi immédiat sur les maux d’estomac, le curcuma agit sur les fonctions de la bile, qui souvent sont à l’origine de la constipation. C’est aussi un allié de taille pour améliorer la qualité des muqueuses intestinales. Ceux qui veulent éviter les ulcères gastriques peuvent consommer régulièrement une boisson à base de curcuma.

 

• Un anti-inflammatoire 

C’est la curcumine qui offre au curcuma des propriétés anti-inflammatoires naturelles. Il permet ainsi d’améliorer la mobilité des articulations en aidant à réduire les douleurs articulaires. Ses propriétés anti-inflammatoires protègent également des maladies inflammatoires du foie et de l’intestin, à l’exemple de l’hépatite.

 

• Bon pour le cerveau

C’est également la curcumine et la turmérone, un autre composant du curcuma, qui agit positivement sur le cerveau. Les effets de ces deux composants soutiennent la régénération cellulaire notamment pour les maladies neurologiques. Dans le cas de la maladie d’Alzheimer, ces molécules détruisent les plaques de protéines qui sont à l’origine de la dégénérescence de certaines cellules cérébrales.

 

• Préviens certains cancers

Riche en antioxydant, le curcuma est reconnu comme étant un atout dans la prévention du vieillissement des cellules. Luttant également contre le stress oxydatif, qui est à l’origine de la dégénérescence cellulaire, il prévient certains cancers. En Chine, par exemple, le curcuma s’utilise déjà dans le traitement des premières phases du cancer du col de l’utérus.